復活節免烤箱小點心 Chow Mein Noodles Haystacks

以前還住台灣，只有暑假或聖誕節會到美國住。在美國婆家每天都由公婆弄三餐其實很不好意思，所以當然要輪流做飯。每次排到我當班時，真的會整整胃痛一天。因為當時廚藝很差，也不是說現在好到哪裡喔，但我會的就那一百零一道湯，不是清湯大雜燴就是咖哩口味的。

現在來美國，沒有士東市場和7-11便當可以讓我挑，每天在家裡被迫猛開冰箱想點子，也為了家人健康，我好像對做飯玩出一點興趣，沒出師不敢張揚亂寫，但是今天這個小點心三年前婆婆口頭教過我，試做後，真的免烤箱很簡單。

點心的名字有兩個Chow Mein Haystacks 或 Chow Mein Clusters。Chow Mein在美國中餐廳裡就是”炒麵”，但今天做點心的炒麵不是濕的炒麵，它是硬硬乾的麵條餅乾，有一點味道，通常拌在沙拉裡。

今天配合復活節的來到，剛好從網路上(Disney Family Fun)看到這個鳥巢造型的點子。看起來很可愛吧! 很簡單喔...一起學下來。

 

 

【Chow Mein Noodles Haystacks】

**Haystacks為稻草堆，因為形狀類似所以取名**

原料:

1/2 Cup Chow Mein Noodles 乾短麵條，(在台灣用科學麵應該也行，下次試做)

1/2 Cup Hershey's Butterscotch Chips 奶油糖果豆

1/2 Cup Hershey's Semi-sweet Chocolate Chips 半甜巧克力豆

Whoppers Mini Robin Eggs 裝飾當鳥蛋的巧克力糖些許/改成Jelly Beans也可

Unsalted Peanuts 無鹽花生些許 (對花生過敏可不加)

Mini Marshmallow 迷你棉花糖 (隨意喜歡可以加，我沒用) 

 

 

 

第一步是把兩種巧克力豆溶化，如果你只想用一種口味的巧克力也可以，所以這道很隨興，看你喜好哪一種巧克力。但加入butterscotch的確讓顏色漂亮柔和。

家裡沒有double-boiler(雙鍋爐)可以隔水加熱巧克力，所以我用微波爐。用微波爐加熱巧克力豆要非常小心，巧克力非常容易燒焦，有些食譜建議減弱波爐強度到50%，我不會操作，所以我每8秒就按暫停檢查。巧克力豆乾乾的好像很難溶化，可以加入一點點牛奶，讓它比較均勻。不建議加水，因為水跟巧克力加熱，巧克力會變不細緻，有點結塊的感覺不美觀。

以上步驟我重覆至少10次，燒焦了一包巧克力豆，還用東方不敗"電鍋"試著溶化巧克力都不成。做錯好多個，也吃下去好多種溶化程度不一的巧克力，最後終於成功溶化它。

溶化完成就可以加入乾麵條，因為怕巧克力不夠包覆麵條，我一次只加一些些麵條下去和。如果喜歡花生或棉花糖也可以這時一起放喔!

 

 

麵條長度有些長，如果想做小一點的點心， 可以邊和邊用湯匙壓麵條。因為它是乾的所以很容易壓。和均勻且看不到麵條後，就用湯匙挖你想要的尺寸，擺放在Parchment Paper(烤紙)上，如果沒有烤紙，用大盤子也行。這次因為想做鳥巢造型所以特別把Haystakcs中間往下壓一點，接下來就入冰箱冰約一小時。

 

 

一小時後出來巧克力硬了，有感覺到那凹槽了嗎? 那凹槽要放啥?

 

就放whoppers配合復活節特別出的Mini Robin Eggs 鳥蛋牛奶巧克力。

 

 

Whoppers糖有一點像7-11有賣的巧克力糖，中間白色是牛奶口味，口感脆脆的

 

 

 

Whoppers每年復活節就出鳥蛋系列，擺到鳥巢上真的很搭。

 

在跟我們之前做的彩蛋放一起。

是不是很像鳥蛋跟恐龍蛋的復活節組合。

 

有沒有很簡單阿! 下次我要去華人超市買科學麵試試看....如果有格友試做，別忘樂讓我聞香一下。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

whoppers圖片來自candywarehouse.com