感恩節之吃到最後一刻

謝謝公婆邀約我感恩節一早去她們家學做菜, 雖然很早就要起床, 但是把小孩兒都丟給Ben, 當個一天單身作菜女子好快活.

氣溫很低, 但又有太陽. 喜歡這樣的乾冷. 都可以邊開車邊照相. 可見路上都沒車.

 

 

感恩節的菜色跟過年一樣澎湃, 所以改快寫筆記記得作哪些菜, 要切什麼,幾點進烤箱, 烤多久,幾點另外一個菜要加熱. 最近5點就天黑, 大家都提早吃感恩節晚餐.台灣的大家下午3點喝下午茶, 我們3點吃感恩節大餐. 早點吃才不會肥.好聰明.

 

 

公公第一次買的派對主角-火雞, 婆婆嫌小, 公公又再去買一隻, 結果帶了25磅(11公斤)的. 跟Kim差不多. 體積是半個水槽這麼大.

 

 

超市火雞已經去頭, 脖子還有內臟都幫你處理好裝在火雞肚子裡, 只要把它們拿出來就好了.  內臟跟脖子肉可以煮熟剁碎和成馬鈴薯泥上的肉汁Gravy.

 

 

塞火雞肚裡的類似生菜沙拉上的乾麵包料 Dressing

 

 

再放入洋蔥.芹菜, 融化奶油

切洋蔥時都會流眼淚, 我婆婆給我一根火柴咬著, 眼睛真的很舒服. 但是火柴請拜託不要點火, 不然眉毛燒光真的呼你哭咖眉目屎喔!

 

 

還要加一些液體, 可以加水, 雞湯或者酒.婆婆說沒試過塞紅酒, 所以加Sam的蘋果汁. 把他們和勻

 

 

這樣就可以塞火雞肚子, 從屁股還有胸部那裏塞. 整個火雞前凸後翹, 化身性感火雞女神

 

 

愛美是有代價的. 整形手術刀在這裡.

 

塞好矽膠, 阿~不是啦~是dressing後, 再用手術刀把傷口縫合, 這樣進去烤箱才不會矽膠亂竄.....(夠了!!)

 

 

裝入Oven Bag專門烤箱袋, 就送進去洗三溫暖4小時.

 

 

這中間可以出門血拼一下, 然後再回家準備其它的菜. 好貼心的行程!

上菜啦!

火雞肉, 馬鈴薯泥, 洋菇加綠豆, 橄欖, 麵包, 焦糖地瓜上面加烤棉花糖還有一道照片最上面的粉紅泡泡Pink Fluff(果凍加whipped cream冷藏).

 

 

吃完正餐就癱著看電視聊天, 玩Wii

些下來再吃甜點南瓜派, 蘋果焦糖派還有胡桃派.通通加鮮奶油喔!

再癱著繼續看電視, 聊天玩Wii.....

還餓就再把火雞肉加熱繼續吃.吃到晚上12點Black Friday(黑色星期五)血拼前.

誰說3點吃晚餐就不會肥, 吃一整天才真的肥死.

接下來一個禮拜就是把感恩節的剩菜吃完.

好肥好肥.

Thanksgiving改成ThanksEATING好了.

 

 

 

Happy Holidays,

Cindy